「おきな」は「okina」へ

新年明けましておめでとうございます。

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昭和29年の3月に宮津の街に「おきな」が店を開き。
宮津・丹後の方々に愛されてきましたが、数年前に惜しまれながら店を閉めました。

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その伝説の「おきな」を継承し、2012年の新春にカフェ&バールにコンバージョンされ「okina」としてオープンいたします。

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宮津町家を調べ歩き、建具意匠の特徴を編集設計による店の表構えで、まちなみ景観に溶け込むような雰囲気を大切するデザインにしました。
予算が無いので地球主義な暮らし方研究会のメンバーの手作りで店を造り、運営していきます。

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新しいスタイル・システムの店を目指します。

昼はカフェで、ランチは地産食材で作った数量限定の手作りカレー。

夜は、バールとして「おきな」名物のおばちゃんの焼き鳥が復活します。
食道楽の大阪人が試食しましたが、旨い。

オープン日時、営業時間などの詳細は、今しばらくお待ちください。

細い「みち」のちっちゃな「みせ」ですが、宮津・丹後の「まち」の人々に愛される「okina」になるように気張りますので、よろしくお願いします。

2012年は、天橋作事組・地球主義的暮らし方研究会の活躍で宮津に“景・気”の飛龍へ励みます。


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by tenkyo-sakujigumi | 2012-01-01 07:00 | みせ


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